- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Jarmila Laufová
Recept
Komentár kuchára
Tato Palo si pochvaloval. Je to to recept ešte od mojej mamky.
Popis
Koložvarska kapusta - skvelý obed. Tento tradičný recept na koložvársku kapustu je už dlhé roky u nás obľúbený. Klužská kapusta ako rýchly a osvedčený recept
Potrebujeme:
- 1 Kg Kapusta kyslá recepty
- 100 g Slanina recepty
- 2 KS Cibuľa recepty
- 500 Bravčové mleté mäso recepty
- 150 g Ryža (cca) recepty
- 6 KS Párky (alebo 2 klobasy) recepty
- 3 ČL Červená paprika sladká recepty
- 1 ČL Soľ (podľa chut) recepty
- 1/2 ČL Čierne korenie mleté recepty
- 1/2 ČL Vegeta recepty
- 1,5 Kg Zemiaky recepty
- 500 ml Smotana na varenie recepty
- 100 g Bravčová masť recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Kapustu (ak je mohutná tak pokrájame a premyjeme) udusíme na slaninke so sľou. Na časti cibuľke orestujeme mäso so soľou, peprom a paprikou.
-
Krok 2.
Zvlášť uvaríme ryžu v slanej vode a kúskom vegety.
-
Krok 3.
Párky nakrájame (klobásy som teraz nemala). Dokopy zmiešame mäso, hotovú ryžu a párky.