Danula Vašíčková profilová foto

Porcií 6
Minút200
NáročnosťNízka

(4.55 / 5)
Videné: 17 456 x
Vytvorené: 16.01.2019

Kategória:
Mäsité jedlá
Základ výživy a bielkovín
Pozor Súťaž!
Vianoce 2024 - Súťaž o sadu nožov - Ideš variť? Zapoj sa pridaním receptu a si v hre

Komentár kuchára

Moc si nepotrpím na exotická jídla. Mám radši taková, při jejichž přípravě můžu využít především ingredience, pocházející z našich zeměpisných šířek, jestli mi rozumíte. Hlavně co se týče koření a bylinek, nějak mému jazýčku více šmakuje to domácí, co se najde téměř na každé zahrádce...

Popis

Teľacie kocky na majoráne s cestovinami v štýle stredoeurópskej kuchyne. Teľacie mäsko je mäkučké a na chuť výborné

Potrebujeme:

Recept krok po kroku

  • Krok 1.

    Maso očistíme, nakrájame na veľké kocky, sprudka orestujeme na oleji a vysypeme do "pomalého" hrnca. Výpek zalejeme vývarom a necháme chvíľu odvariť, potom vylejeme na mäso, pridáme 2 lyžice majoránky, cesnak, mletý peper soľ a dolejeme vývarom, aby bolo mäso celkom ponorené. Hrniec uzavrieme a dusíme na vyššej výkonnostní stupeň asi 3 hodinky, pokiaľ nieje mäso mäkké.

  • Krok 2.

    Potom zahustíme zahusťovacou zmesou z studenej vody a trochy hladké múky, premiešame a pridáme 1 lyžicu majoránky, ktorou roztlačíme v dlaniach, uvolní sa tým jej osobitá vôňa. Pridáme plátok masla a ešte asi 15 minút varíme. Dochutíme soľou a peprom (čierne mleté korenie). Samozrejme sa dá pokrm pripraviť i klasicky na platni.

Načítam obsah...