- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Jarmila Laufová
Recept
Komentár kuchára
Robila ho moja mamka a aj u nás doma zožal tiež úspech. Vrelo odporúčam :)
Popis
Znojemský guľáš je vychýrená pochúťka skúste ho aj vy. Recept: znojemský guláš, vhodný pre každú príležitosť
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Cibuľku nakrájame na drobno a v hrnci na rozohriatom oleji alebo masti spražíme do zlatistá. Pridáme na kocky nakrájané mäso a dusíme, kým nepustí šťavu. Pridáme čierne mleté korenie, soľ, hovädzí alebo slepačí bujón a necháme dusiť. Podľa potreby podlievame vodou aby bola zarovno s mäsom. Dusíme, kým mäsko nezmäkne.
-
Krok 2.
Na sucho spražíme múku, následne ju zriedime studenou vodou (2 - 3 PL múky a cca 2 dl vody). Necháme prevrieť a prelejeme do hrnca s mäsom, kde to ešte dobre premiešame. Tesne pred koncom pridáme na kocky pokrájanú kyslú uhorku.