- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : Linda Linduška
Recept
Komentár kuchára
Zima si pýta jedlá, ktoré zahrejú, sú bohaté, voňavé a človek ich zje s tým pocitom, že prišlo niečo „domáce“. Toto krémové kuracie soté je presne také – husté, jemné, plné chuti, so sladkosťou zimnej zeleniny a smotanovým záverom. Skvelé s ryžou, zemiakmi alebo dokonca s cestovinami.
Popis
Krémové kuracie soté so zimnou zeleninou a smotanou – rýchly, hrejivý a bohatý zimný obed, ideálny na chladné dni. Jemné mäso, zelenina a krémová omáčka.
Na soté:
- 500 g Kuracie prsia recepty
- 100 g Maslo recepty
- 1 KS Cibuľa recepty
- 1-2 strúčik Cesnak (voliteľné) recepty
- 1-2 KS Mrkva (na tenké kolieska) recepty
- 1 KS Petržlen recepty
- 1 štipka Hrášok (mrazený) recepty
- 250 ml Smotana na varenie recepty
- 150 ml Vývar recepty
- 1 ČL Červená paprika sladká recepty
- 1/3 ČL Tymián (voliteľné) recepty
- Soľ (podľa chuti) recepty
- Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- 1 ČL Citrónová šťava recepty
- Ryža (jazmínová ryža alebo varené zemiaky) recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Mäso nakrájaj na rezančeky, osol, okoreň a nechaj chvíľu odležať.
-
Krok 2.
Na panvici rozohrej maslo a orestuj cibuľu do sklovita.
-
Krok 3.
Pridaj cesnak, krátko premiešaj.
-
Krok 4.
Vsyp mrkvu a petržlen, restuj 3–4 minúty.
-
Krok 5.
Pridaj mäso, papriku a tymian. Sprudka opeč.
-
Krok 6.
Prilej vývar, prikry a dus 10 minút.
-
Krok 7.
Vlej smotanu, pridaj hrášok a nechaj ešte 5 minút prevrieť.
-
Krok 8.
Dochuť citrónovou šťavou a prípadne soľou.
-
Krok 9.
Podávaj s ryžou alebo zemiakmi.
TIP od kuchára (zlepšovák)
-
Ak chceš ešte zimnejší charakter, pridaj lyžicu horčice alebo hrsť nakrájanej hlávkovej kapusty – dodá to chuť ako z tradičných zimných jedál. A najlepšie chutí, keď to necháš pár minút postáť pod pokrievkou – smotana krásne zjednotí všetky chute.
Kuchár/ka
Ako mamička dvoch detí milovník kuchyne – je to moje malé kráľovstvo, kde sa z bežného dňa stáva vôňa domova. :)
Zobraz profilKomentáre (1)
-
Linda Linduška 25.11.25 11:39:57
Ak na to dáš strúhaný syr.. je to len bonus. Manžel má rád parmezán :)
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept