- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : Peter Lauf
Recept
Komentár kuchára
Ak chceš jemnejšiu omáčku, pridaj na konci 2 PL smotany na varenie – vytvorí sa krémový efekt bez nutnosti zahusťovania.
Popis
Šťavnatá bravčová panenka na prírodno s ryžou – jednoduchý, no elegantný recept, ktorý zvládne každý. Dokonalý nedeľný obed bez zbytočných prísad.
Potrebujeme:
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Mäso: Panenku očistíme a nakrájame na 2 cm medailóniky. Jemne ich osolíme a okoreníme.
-
Krok 2.
Opekanie: Na oleji ich prudko opečieme z oboch strán (asi 1 minútu na stranu), aby sa zatiahli.
-
Krok 3.
Šťava: Vyberieme mäso bokom, na zvyšnom výpeku orestujeme cibuľu, pridáme horčicu, cesnak a podlejeme vývarom.
-
Krok 4.
Dusenie: Mäso vrátime späť, prikryjeme a dusíme 15–20 minút, kým nezmäkne.
-
Krok 5.
Podávanie: Na tanier servírujeme ryžu, prelejeme šťavou a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Kuchár/ka
Teším sa s každej odozvy, na každý recept. Ak predsa navaríte podľa niektorého z mojich receptov, budem ešte radšej ak zanecháš komentár :)
Zobraz profil
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept