- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : Peter Lauf
Recept
Komentár kuchára
Steaky sú pre mňa symbolom víkendu. Rib Eye je kráľ medzi nimi – šťavnatý, mramorovaný a plný chuti. Stačí len trocha trpezlivosti a kvalitná panvica. Kto raz ochutná správne pripravený steak, už sa ku “suchému mäsu” nikdy nevráti.
Popis
Šťavnatý Rib Eye steak s maslom, cesnakom a rozmarínom – presne tak, ako ho robia v reštaurácii. Jednoduchý recept od Petra pre dokonalý steakový zážitok.
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Mäso necháme aspoň 30 minút pred prípravou pri izbovej teplote.
-
Krok 2.
Panvicu rozpálime na maximum, pridáme olej a steak opekáme z každej strany 2–3 minúty (medium rare).
-
Krok 3.
Pridáme maslo, cesnak a rozmarín. Polievame výpekom ešte 1–2 minúty.
-
Krok 4.
Preložíme na tanier, prikryjeme fóliou a necháme 5 minút odpočívať.
-
Krok 5.
Nakrájame šikmo na plátky, osolíme hrubozrnnou soľou a podávame s prílohou. Príloha: Zemiakové hranolky, grilovaná zelenina alebo čerstvý šalát.
Kuchár/ka
Teším sa s každej odozvy, na každý recept. Ak predsa navaríte podľa niektorého z mojich receptov, budem ešte radšej ak zanecháš komentár :)
Zobraz profil
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept