- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : Peter Lauf
Recept
Komentár kuchára
Tento recept mám od svojej mamy — volala to „rezeň naruby“. Všetko sa zapeká v jednom pekáči, žiadne vyprážanie ani stres s omáčkou. Mäso je mäkké, šťavnaté a celé jedlo krásne nasiakne chuťou cibule, kečupu a syra. Jednoducho slovenská klasika, ktorá nikdy nesklame.
Popis
Tradičné obrátené bravčové rezne zapekané so syrom, kečupom a smotanou. Jednoduchý recept od Petra, ktorý chutí celej rodine.
Potrebujeme:
- 600 g Bravčové mäso (stehno alebo karé) recepty
- 2 KS Cibuľa (väčšie) recepty
- 2 PL Horčica recepty
- 2 PL Kečup recepty
- 200 g Tvrdý syr (strúhaný eidam) recepty
- 3 KS Vajce recepty
- 250 ml Smotana na varenie recepty
- Olej recepty
- Soľ (podľa chuti) recepty
- Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- 1 štipka Červená paprika sladká recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Mäso naklepeme, osolíme, okoreníme a z oboch strán potrieme horčicou.
-
Krok 2.
Na dno vymastenej zapekacej misy uložíme plátky cibule, na ne mäso, potom kečup, nastrúhaný syr a zalejeme zmesou rozšľahaných vajec so smotanou.
-
Krok 3.
Pečieme prikryté pri 180 °C asi 40 minút, potom odkryjeme a dopečieme do zlatista.
-
Krok 4.
Podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou.
Kuchár/ka
Teším sa s každej odozvy, na každý recept. Ak predsa navaríte podľa niektorého z mojich receptov, budem ešte radšej ak zanecháš komentár :)
Zobraz profil
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept