- Kuchyňa : Svet
- Autor : Peter Lauf
Recept
Komentár kuchára
Steak je skutočným kráľom medzi mäsovými pokrmami, obľúbený pre svoju šťavnatosť, intenzívnu chuť a jednoduchú prípravu. Kvalitný hovädzí steak, ako ribeye alebo sviečková, vyniká jemnou textúrou a bohatou mäsovou arómou. Správne pripravený steak si zachová šťavnaté vnútro s dokonale chrumkavou kôrkou, ktorá vzniká pri prudkom opečení. Tento konkrétny recept je výnimočný použitím rozmarínu a masla, ktoré dodávajú mäsu nezameniteľnú arómu a hĺbku chuti. Podávanie so zlatohnedými opekanými zemiakmi a cesnakom vytvára harmonickú kombináciu, ktorá je ideálna na slávnostný obed alebo večeru. Dokonalý steak nie je len jedlom – je gurmánskym zážitkom, ktorý ocení každý milovník dobrej kuchyne.
Popis
Šťavnatý steak s rozmarínom, opekanými zemiakmi a maslom – dokonalý recept na luxusný obed alebo večeru.
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Zemiaky umyjeme, nakrájame na mesiačiky a premiešame s olivovým olejom, soľou, korením a nasekaným cesnakom. Pečieme v rúre na 200 °C približne 25 minút do zlatohneda.
-
Krok 2.
Medzitým si steaky vyberieme z chladničky aspoň 30 minút pred prípravou. Steaky osušíme papierovou utierkou, osolíme a okoreníme z oboch strán.
-
Krok 3.
Na rozpálenej panvici s trochou oleja opečieme steaky z každej strany 2-3 minúty, podľa požadovaného prepečenia. Na poslednú minútu pridáme maslo, rozmarín a prelievame steaky roztopeným maslom.
-
Krok 4.
Necháme odpočinúť 5 minút pred podávaním.
Kuchár/ka
Teším sa s každej odozvy, na každý recept. Ak predsa navaríte podľa niektorého z mojich receptov, budem ešte radšej ak zanecháš komentár :)
Zobraz profil