- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Peter Lauf
Recept
Komentár kuchára
Prišla rada na mňa :) variť nedeľný obed a jeho súčasťou bo aj bravčové karé na zeleninke s tarhoňou. Úprimne, mal som chuť na niečo s tarhoňou, tak že rezne šli bokom. Moja (skoro) trojročná dcérka sa oblizovala až za uškami hehe
Popis
No, vraj dokonalé bravčové karé so zeleninou a ako príloha tarhoňa. Za mňa jednoduchý recept na bravčové s tarhoňou. Podrobný fotorecept. Recepty na bravčové karé u nás
Potrebujeme:
- 700 g Bravčové karé recepty
- 3-4 g Cibuľa červená (menšie) recepty
- 1/2 ČL Čierne korenie (čerstvo mleté) recepty
- 1 ČL Soľ (podľa chuti) recepty
- 1 ČL Červená paprika sladká (cca, podľa chuti) recepty
- 1 dl Olej slnečnicový recepty
- 1 Konzerva Zelenina mix recepty
- 2 ČL Solamyl recepty
- Tarhoňa recepty
- Pitná voda recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Na drobno nakrájame cibuľu a s trochou oleja ju necháme zo sklovatieť.
-
Krok 2.
Pridáme na kocky nakrájané karé a necháme zatiahnuť (samozrejme môžete použiť aj iné bravčove) Občas miešame a mäsko necháme zatiahnuť.
-
Krok 3.
Pridáme soľ korenie a červenú mletú papriku - nakoľko obed bude jesť aj dcérka, použil som sladkú. Ďalej riadne zamiešame aby bolo všetko rovnomerne pokryté.
-
Krok 4.
Keď máme všetko pekne pripravené... môžeme podliať vodou. Ani nie 1cm nad mäsko. Prikryjeme pokrievkou a dusíme asi pol hodinkou. Ak je nutné doliať vadu, dolejte ju. Teraz som pridal zeleninu mix z konzervy. Môžete použiť samozrejme čo máte po ruke. Ja som mal tú konzervu. Ja som na koniec (keď bolo mäsko mäkké) pridal ešte štipku soli a papriky.
-
Krok 5.
Zatiaľ som si dal tarhoňu zvlášť do hrnca s cca pol deci oleja (možno kvapku viac). Na miernom ohni (moja indukčná šla na 6) ju strážime a dôkladne miešame cca každú pol minútku. Keď nám časť tarhone stmavne, sme pripravení :) Pridáme horúcu vodu 1 cm nad. Takaby bolo pekne rovnomerne zaliate. Pridáme 3/4 čl soli a premiešame. Od tejto chvíle sa toho ani nedotkneme a na slabom ohni pod pokličkou necháme cca 10-12 minút. Mal som indukčnú na 4.
Kuchár/ka
Teším sa s každej odozvy, na každý recept. Ak predsa navaríte podľa niektorého z mojich receptov, budem ešte radšej ak zanecháš komentár :)
Zobraz profil