- Kuchyňa : Slovenská kuchyňa
- Autor : Dominika Huszarikova
Recept
Popis
Tradičný recept na zemiakovú placku plnenú mäsom v syrovej omáčke. Tento recept musíte vyskúšať aj keď nemáte radi placky.
Potrebujeme: Mäso v syrovej omáčke :
- 1 Kg Kuracie prsia recepty
- Grilovacie korenie (podľa chuti) recepty
- Soľ (podľa chuti) recepty
- Sušený cesnak (podľa chuti) recepty
- Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- 200 g Mozzarella recepty
- 100 g Syr niva s modrou plesňou recepty
- 250 ml Smotana na varenie recepty
- Mlieko (podľa potreby) recepty
- Olej (podľa potreby) recepty
- 4 KS Zemiaky recepty
- 2 strúčik Cesnak recepty
- Soľ (podľa chuti) recepty
- 2 KS Vajce recepty
- 150 g Múka polohrubá recepty
- Olej (podľa potreby) recepty
Zemiakové placky
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Mäso v syrovej omáčke : Kuracie prsia umyjeme, nakrájame na kocky, pridáme olej, premiešame. Pridáme korenie a zas premiešame. Prudko restujeme v panvici asi 15 minút.
-
Krok 2.
Pridáme trocha vody a restujeme ešte 10 minút. Pridáme nastrúhanú mozzarellu a nivu. Poriadne miešame, aby sa syr rozpustil.
-
Krok 3.
Keď sa syr rozpustí pridáme smotanu na varenie, necháme ešte 5 minút variť. Omáčku by sme už nemali zahusťovať, pretože syr je dosť hustý.
-
Krok 4.
Zemiakové placky : Zemiaky ošúpeme, umyjeme a v mixéri rozmixujeme spolu s cesnakom. Do zmesi pridáme soľ, vajíčka a múku.
-
Krok 5.
Placky pečieme v panvici na oleji.
-
Krok 6.
Servírujeme : placka a na to omáčka s mäsom. Dobrú chuť!