☰
Recept: Najlepší guláš z diviaka. Lepší sme nikdy nejedli
Peter Lauf
Porcií 14
Minút240
NáročnosťStredná
(4.75 / 5)
Videné: 234 236 x
Vytvorené: 28.07.2019
Kategória:
Kotlíkové
Čo kotol dá a znesie by sme mohli dlho polemizovať
Najlepší guláš z diviaka. Lepší sme nikdy nejedli

Recept

Komentár kuchára

Tento recept pochádza od pána Pištu M. so Sedlíc. Raz keď som ochutnal jeho guláš, dva dni som ho naháňal nech mi dá recept. Teraz keď som ho uvaril doma, tak mi gurmáni ruku podávali :) No veľká vďaka patrí predsa len Pištovi... Hold, je to macher na diviaka.

Popis

Môj osvedčený, chutný a jednoduchý recept na diviačí guláš. Tento guláš je ten najlepší aký sme kedy jedli a určite ho budeme opakovať. Recept na kotlíkový diviačí guláš

Potrebujeme:

Recept krok po kroku

  • Krok 1.

    Guláš z diviaka pre 10 l. kotol

  • Krok 2.

    Na oleji alebo na masti spražíme nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme na kocky nakrájané mäso z diviaka... ja som mal asi niečo nad 3 kg. Pár krát premiešame nech sa zatiahne. Pomedzi to pridáme korenie na divinu, soľ, čierne mleté korenie, pretlačený cesnak, samozrejme aj mletú sladkú papriku... premiešame a pridáme aj paradajkový pretlak.

  • Krok 3.

    Vývar som si pripravil na 5l vody Mäsový MASOX extra lebo som nemal kosti z diviaka a pridal som aj bob. list (asi 5), celé nové korenie (asi 8 guličiek), soľ. Trochu vývaru som pridal do kotla k mäsu a asi 20 minút som ho podusil. Neskôr som dolial zvyšok.

    • Načítavam ...

  • Krok 4.

    Pridáme sušené brusnice - najskôr ich sparíme a rozmixujeme.

  • Krok 5.

    Šampiňóny si nakrájame na malé kúsky a ešte aj tie som dal na polovicu :) Každý si krája tak ako ich ma rád. Spražíme ich vedľa na trochu oleji, pridáme kúsok masla na zjemnenie (asi 60g). To nakoniec pridáme do guláša.

  • Krok 6.

    Upozorňujem, že ak ho už teraz ochutnáte, zježia sa vám chlpy :D Už teraz je skvelý

  • Krok 7.

    Varíme kým nie je mäso mäkké a dochutíme čili pastou, prípadne cesnakom.

  • Krok 8.

    Dobrú chuť a ak vám bude chutiť.. pridajte mi koment a podeľte sa so skúsenosťou :)

Kuchár/ka

Peter Lauf

Peter Lauf

Teším sa s každej odozvy, na každý recept. Ak predsa navaríte podľa niektorého z mojich receptov, budem ešte radšej ak zanecháš komentár :)

Zobraz profil
Načítam obsah...