- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : zlavomat.sk
Recept
Popis
Kotlíkový guľáš je neoddeliteľnou súčasťou letnej sezóny. Recept kotlíkový bravčový guláš alebo hovädzí guláš
Potrebujeme:
- 500 g Bravčové mäso recepty
- 500 g Hovädzie mäso recepty
- 4 KS Paprika biela recepty
- 1 Kg Cibuľa recepty
- 2 PL Rasca mletá recepty
- 4 PL Červená paprika sladká recepty
- 4 strúčik Cesnak recepty
- 500 g Zemiaky recepty
- 4 KS Paradajka recepty
- Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- Soľ (podľa chuti) recepty
- 2 PL Majoránka recepty
- 4 PL Vegeta recepty
- 3 PL Bravčová masť recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame. Hovädzie a bravčové mäso nakrájame osobitne na kocky.
-
Krok 2.
V hrnci alebo kotlíku rozpálime masť a cibuľu s cesnakom orestujeme. Pridáme kocky hovädzieho a necháme je poriadne orestovať. Prisypeme červenú papriku a necháme ju z ľahká opiecť. Zalejeme vriacou vodou a cca 1 hodinu dusíme.
-
Krok 3.
Po hodine pridáme bravčové mäso rascu, vegetu, korenie, soľ podľa chuti a dusíme ďalšiu hodinu.
-
Krok 4.
Medzi tým si očistíme zemiaky a zeleninu. Zemiaky nakrájame na kocky a papriku na pásiky spolu s paradajkami.
-
Krok 5.
Po hodine pridáme zemiaky a zeleninu. potom stačí variť už iba cca 30 minút do zmeknutia zemiakov.
-
Krok 6.
Cca 5 minút pred koncom pridáme majoránku rozdrvenú medzi prstami.