Jablková štrúdľa s vanilkovým krémom - recept

Recept krok po kroku

• Krok 1.

  Pripravte si cesto sami alebo pripravte cesto, ktoré ste si kúpili. Hrozienka pokvapkáme rumom a necháme odstáť.

• Krok 2.

  Orechová strúhanka : Pre orechovú strúhanku speníme maslo na panvici. Pridáme strúhanku a na miernom ohni pomaly pražíme do zlatista. Ku koncu vmiešajte orechy, krátko ich opečte a opäť zložte zo sporáka.

• Krok 3.

  Olúpte a ošúpte jablká a rýchlo pokvapkajte citrónovou šťavou. Potom podľa kyslosti jabĺk pridajte viac alebo menej cukru, primiešajte klinčekový prášok a silnú štipku škorice. Rúru predhrejeme na 180 ° C horúcim vzduchom, natrieme vhodný pekáč maslom.

• Krok 4.

  Najlepšie je natrieť pripravené štrúdľové cesto tak, aby štrúdľa spočívala na papieri na pečenie. Asi na polovicu cesta natrieme orechovú strúhanku. Na vrch posypte jablká a hrozienka. Zvyšný povrch cesta výdatne potrieme rozpusteným maslom, okraje preložíme a závin zrolujeme.

• Krok 5.

  Konce dobre utesnite a pomocou papiera na pečenie štrúdľu zdvihnite do panvice. Cesto potrieme vajíčkom a pečieme 40 - 50 minút do zlatista .

• Krok 6.

  Vanilkový krém : Z uvedených ingrediencií uvaríme riedky puding, ktorý trocha zahustíme Solamylom.

• Krok 7.

  Hotový závin vyberte, nechajte ho vychladnúť a posypte ho práškovým cukrom. Do taniera si vlejeme trocha vanilkového krému, vložíme závin a podávame.