Domáce veterníky ako naše pudingovo maslové venčeky. Výborný recept
/ Cesto podľa Hanky Soudné / V hrnci zvariť vodu so soľou a s tukom, pridať múku a nechať za stáleho miešania "odpaľovať" asi 5 minút, potom stiahnuť z platne a miešať do vychladnutí. Do vychladnutej hmoty zašľahať po jednom vajcia, naplniť do cukrárskeho vrecka s rezanou špičkou a vytláčať na plech venčeky. Striekajú dve vrstvy a hlavne ďaleko menšie než aké sa dajú kúpiť v cukrárni, preto im môj mužský hovorí "dvojhubky".
Piecť 15 minút na 200 stupňov, potom stlmiť na 170 a piecť ešte 10 minút. Po celú dobu pečenia radšej vôbec neotvárať rúru, inak majú venčeky tendenciu "spadnúť". Horúce prerezať a nechať vychladnúť.
Krém: Uvariť hustý puding, zakryť fóliou proti vysýchaniu a nechať úplne vychladnúť. Potom prešľahať ručným elektrickým šľahačom. Zmäknuté maslo vyšľahať do peny a postupne do neho zašľahať vychladnutý puding. Vložiť do cukrárskeho vrecka s rezanú špičkou a venčeky naplniť. Hotové poliať polevou a nechať v chladničke aspoň hodinku uležať.
Poleva: Vymiešať a ihneď potierať venčeky. Z tohto množstva urobím cca 40 kúskov, ale záleží na priemere špičky.
Bol stvorený pre ľudí, ktorí chcú variť a radi sa pochvália verejnosti so svojou šikovnosťou a chuťou do dobrého jedla.
Pridajte sa k nám a získajte mnoho výhod.
© Copyright 2014 - 2024 All Rights Reserved by TopRecept.sk | Tvorba WEB stránok KARBON.SK
Pre pridávanie komentára sa prihláste.