Netradičný indický puding. Je to pochúťka.
Mlieko so smotanou, cukrom a strúhankou privedieme do varu za stáleho miešania.
Vajce si rozbijeme do inej misky a zvlášť rozšľaháme bielok a žĺtok. Osobitne vlejeme do variaceho sa mlieka žĺtok a bielok. Necháme prevrieť a zmes potom prelejeme do varného skla. Na vrch pudingu nasypeme na drobno nasekané mandle a dáme zapiecť do vyhriatej rúry.
Upečený indický puding potrieme lekvárom a poprašíme strúhaným muškátovým orechom a iné ovocie podľa chuti. Vrch môžme ozdobiť aj mandľami, orieškami...
