Kokosové rezy - zákusok za pár minút pre milovníkov kokosu :)
Mixérom šľaháme vajcia s kryštálovým cukrom, pridáme mlieko a olej. V múke rozmiešame prášok do perníka a sypkú zmes ručne vmiešame do riedkej hmoty.
Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech. Na posýpku si zmiešame práškový cukor a kokosovú múčku. Touto zmesou rovnomerne posypeme surové cesto na plechu. Dáme piest do prehriatej rúry na 170 °C, 30-35 minút (kokos trochu zhnedne).
Upečený koláč (ešte horúci) rovnomerne polejeme smotanou na šľahanie. Koláč necháme vychladnúť a postáť, nech vsiakne smotana. Na vrch postrúhame čokoládu.