Fleischgerichte
(4.7 / 5 von 12 Stimmen)
Schweinefilet auf natürliche Art mit Reis
50 min
Einfach
4 Portionen
Wenn Sie eine mildere Soße möchten, fügen Sie am Ende 2 EL Kochsahne hinzu - es entsteht ein cremiger Effekt ohne Verdickung.
Zubereitung
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
Aufrufe
22871x
Zutaten
Zubereitung
1
Fleisch
Das Filet reinigen und in 2 cm dicke Medaillons schneiden. Leicht salzen und pfeffern.
2
Anbraten
In Öl scharf von beiden Seiten anbraten (ca. 1 Minute pro Seite), bis sie sich zusammenziehen.
3
Sauce
Das Fleisch beiseite legen, Zwiebel im restlichen Bratensaft anbraten, Senf, Knoblauch hinzufügen und mit Brühe ablöschen.
4
Dünsten
Das Fleisch zurückgeben, abdecken und 15-20 Minuten dünsten, bis es weich ist.
5
Servieren
Den Reis auf einem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und mit Petersilie garnieren.
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Kurzinfo
Zubereitung
50 min
Schwierigkeit
Einfach
Portionen
4
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