- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : Linda Linduška
Recept
Komentár kuchára
Toto je jedno z tých jedál, ktoré u nás doma milujú deti aj dospelí. Krémová syrová omáčka obalí každé kolienko, hrášok pridá farbu a jemnú sladkosť, a celé to spolu pôsobí ako také pohodové jedlo po dlhom dni. Najlepšie na tom je, že ho pripravíš za pár minút a kuchyňa vonia ako po nedeľnom obede.
Popis
Kolienka so syrovou omáčkou a hráškom – rýchly obed pre celú rodinu. Krémová, jemná omáčka a sladkastý hrášok v dokonalej harmónii chutí.
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Kolienka uvarím v osolenej vode al dente a scedím.
-
Krok 2.
Na panvici rozpustím maslo, pridám múku a vytvorím svetlú zápražku.
-
Krok 3.
Postupne prilievam mlieko a miešam, kým vznikne hladká omáčka.
-
Krok 4.
Prisypem syr a miešam, kým sa rozpustí. Dochutím soľou, korením a muškátovým orieškom.
-
Krok 5.
Pridám hrášok a nechám ho prehriať v omáčke.
-
Krok 6.
Nakoniec pridám kolienka, premiešam a podávam hneď po uvarení.
-
Krok 7.
Linduškyna rada: Ak chceš ešte výraznejšiu chuť, pridaj kúsok nivy alebo syra s modrou plesňou – pre dospelých je to luxusná verzia. A ak chceš jemnejšiu, pridaj trošku smotany.
TIP od kuchára (zlepšovák)
-
Toto jedlo chutí najlepšie čerstvé, keď je omáčka ešte krémová a hladká. Ale ak ho dáš na druhý deň do rúry, môžeš z neho spraviť zapekané cestoviny – stačí len posypať syrom navrchu.
Kuchár/ka
Ako mamička dvoch detí milovník kuchyne – je to moje malé kráľovstvo, kde sa z bežného dňa stáva vôňa domova. :)
Zobraz profil
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept