- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Danula Vašíčková
Recept
Komentár kuchára
Kuba miluje kečup, takže si ho hojně našplíchá na cokoliv, langoše nejsou tudíž výjimkou. Já zas do všeho nacpu česnek, a tak moje verze je ryze "antiupírská". :)
Popis
Najlepšie domáce Jogurtové langoše na svete. Nadýchané langoše ako od babičky si môžete dopriať aj samy doma.
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Do časti ohriateho mlieka si rozdrobíme droždie, pridáme lyžicu múky a lyžičku cukru a dôkladne rozmiešame. Vzišiel kvások vlejeme do misy k zmesi múky, prášku do pečiva a soli, prilejeme zvyšok mlieka a olej, pridáme jogurt a vymiešame husté cesto. Potom ho preložíme na dosku a ešte rukami pekne premiesime.
-
Krok 2.
Hotové cesto vložíme do premasteného !!! igelitového vrecka, nepriedušne uzavrieme a ubytujeme v chladničke.
-
Krok 3.
A teraz už je na nás, či budeme langoše pripravovať už druhý deň alebo necháme cesto odpočívať pokojne ďalších 3-5 dní. Z cesta ukrajujú menšie kúsky, tie roztlačíme dlaňou na pomastený pracovnej doske a necháme ich chvíľku "nadýchnuť".
-
Krok 4.
Potom vyprážame vo vyššej vrstve oleja z oboch strán dozlatista.
-
Krok 5.
Jedna vychytávka od výrobcu: Po vložení cesta do oleja vezmeme naberačku, naberieme vriaci olej a langoš s ním polievame, kraaasne sa nafúkne a je ako obláčik.
-
Krok 6.
Hotové necháme odkvapkať prebytočný omastok na papierovej utierke a ešte teplé podávame.
-
Krok 7.
Ja natieram zmesou kyslej smotany a cesnaku, rozotreného so soľou a sýpu strúhaným tvrdým syrom. Kuba si na to chrstne ešte liter kečupu a je najšťastnejší dieťa na tejto planéte.