- Kuchyňa : Slovenská
- Autor : Danula Vašíčková
Komentár kuchára
Vznešene by sa mohli nazývať "pasta Risotto", ale keďže som si opäť receptúru "přibrousila" k obrazu svojmu, zostanem radšej pri zemi a v Čechách.
Popis
Skvelé, rýchle a jednoduché syrové cestoviny so šunkou. Tento rýchlo recept si necháš stále po ruke. Výborná voľba pre cestoviny so šunkou, syrom a anglickou slaninou
- 350 g Semolinové cestoviny (v suchom stave / alebo podľa chuti) recepty
- 1 l Mlieko recepty
- Repkový olej recepty
- 1 KS Cibuľa (nadrobno) recepty
- 100 g Anglická slanina (na kocky) recepty
- 1 a 1/2 ČL Soľ recepty
- 1 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti) recepty
- 1 ČL Sušený cesnak recepty
- 1 plechovka Kukurica (menšia) recepty
- 250 g Šunka (na prúžky) recepty
- 1 hrsť Petržlenová vňať (sekaná) recepty
- 200 g Čedar (dala som plátky) recepty
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Na oleji necháme speniť cibuľu, pridáme slaninu a necháme rozvoňať. Potom vsypeme cestoviny, zalejeme mliekom, osolíme, okoreníme, pridáme sušený cesnak, premiešame, priklopíme pokrievkou a pravidelne premiešame, aby sa nám zmes odspodu neprichytila.
-
Krok 2.
Cca po pol hodine cestoviny mlieko takmer "vypijú" a sú tzv. "Al dente". Pridáme šunku, kukuricu a petržlenovú vňať, premiešame a nakoniec necháme v zmesi rozpustiť syr.