listok
Iveta Lapínová

Porcií 4
Minút 50
Náročnosť Nízka

(4.6 / 5)
Videné: 24 691 x
Zeleninové rizoto so syrom

Potrebujeme:

Recept krok po kroku

  • Krok 1.

    Je to úplne jednoduché......potrebujeme jarnú cibuľku, ľubovoľnú zeleninku...mrkva, kaleráb, brokolica, hrášok, kukurica, karfiol a podobne, všetko to spolu orestujem na oleji, pridáme potrebné množstvo ryže, zalejeme dvojnásobným množstvom zeleninového vývaru, ako bola ryža a privedieme do varu, potom stiahneme teplotu, povaríme asi 5 minút a vypneme.

  • Krok 2.

    Necháme, neodkrývame, aspoň 15 minút, tak ryža nasaje vývar a zmäkne. No a ešte k zeleninke....brokolicu varím osobitne, len pár sekúnd, opláchneme studenou vodou, aby sa nerozvarila a zachovala si peknú farbu, k rizotu ju primiešam, až po zmäknutí ryže... No a nakoniec, už na tanieri, posypeme rizoto strúhaným syrom, najlepší je parmazan...

Komentáre (0)

Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept