Vyprážaný hermelín v zemiakovom cestíčku je skvelý chuťovo a hlavne sa nerozlieva pri pečení.
Olúpeme zemiaky umyjeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. A prebytočný škrob vylejeme.
Do nastrúhaných zemiakov pridáme vajce, múku, rozdrtený cesnak, soľ a korenie. A premiešaame.
Na panvici si rozpálime olej. Na panvicu dáme hermelín a polejeme zemiakovým cestíčkom.
Hermelín v zemiakovom cestíčku opečieme z oboch strán. A ihneď po opečení môžme podávať.
K hermelínu sa výborne hodia varené zemiaky alebo hranolky s kečupom, tatárskou omáčkou či dresingom.
