- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : TopRecept
Recept
Popis
Domáca knedľa s hríbovo-syrovou omáčkou - určite chutný receptík pre všetkých milovníkov húb.
Domáca knedľa
- 500 g Múka polohrubá recepty
- 1 ČL Cukor kryštálový recepty
- 0.5 ČL Soľ recepty
- 1 kocka Droždie recepty
- 1 KS Vajce recepty
- 1 PL Olej recepty
- 3 dl Mlieko recepty
- 3 hrsť Sušené huby recepty
- 250 ml Smotana na varenie recepty
- 3 KS Tavený syr (trojuholníky napr.karička) recepty
- 1 ČL Soľ recepty
- 1 ČL Červená paprika sladká recepty
- 1 KS Cibuľa recepty
- 1 dl Olej recepty
- 2 dl Mlieko recepty
- 2 ČL Petržlenová vňať recepty
Omáčka
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Príprava knedlí: Všetky ingrediencie premiešame a necháme 1 hodinu zakryté kysnúť. Pomúčime si pracovnú dosku a dáme na ňu cesto. Rozdelíme si ho na dve polovice a necháme ešte na 15 minút kysnúť.
-
Krok 2.
Medzitým si parák vymastíme olejom a pokladáme ho do hrnca, kde máme cca 2 dcl vody. Na parák si položíme najprv jednu polovicu cesta a potom druhú. Zakryjeme a necháme pariť.
-
Krok 3.
Obe polovice sa paria tak 20 minút každá. Hotovú knedľu vyberieme a trochu omastíme olejom.
-
Krok 4.
Príprava omáčky: Hríby dáme do vody, aby sa trošku nadýchali. Do panvice si nalejeme olej. Pokrájame si cibuľu a pridáme do oleja spolu s petržlenovou vňaťou a restujeme ju na oleji. Pridáme hríby (vyžmýkané, bez vody) a restujeme ďalej. Okoreníme červenou paprikou a soľou.
-
Krok 5.
Nakoniec pridáme smotanu a syr na zahustenie. Ak je to príliš husté prilejeme mlieko a necháme povrieť.
Kuchár/ka
Pečenie a varenie sú pre mňa radosťou a spôsobom, ako potešiť svoju rodinu, deti a blízkych. Milujem objavovanie nových chutí, ale rovnako rada sa vraciam k osvedčeným domácim receptom, ktoré chutia všetkým generáciám.
Zobraz profil
Máte otázku? Alebo pochvalu? Komentujte recept