- Kuchyňa : Slovenská
- Foto : Mária Laufová
Recept
Komentár kuchára
V čase, keď pečivo cenovo stúpa hore, začal dopyt na overený recept na domáce čerstvé rožky. Náš recept na domáce rohlíky je naozaj veľmi jednoduchý. Vyskúšaj ho a uvidíš.
Popis
Najlepšie domáce čerstvé rožky si doma jednoducho upečieš z týchto ingrediencií. Recept na domáce rohlíky.
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
V teplom mlieku zmiešanom s teplou vodou rozmiešame droždie a kryštálový cukor a necháme spraviť kvások.
-
Krok 2.
Do misky preosejeme múku, pridáme soľ, trocha premiešame a vylejeme aktivovaný kvások. Spojíme premiešaním, pridáme maslo izbovej teploty a vymiesime. Cca 5 minút.
-
Krok 3.
Necháme v miske zakryté oddýchnuť a znova premiesime aspoň minútu. Takto pripravené zakryjeme a na teplom mieste necháme hodinu kysnúť.
-
Krok 4.
Po vykysnutí vytvarujeme guľky cca 100g, necháme postáť 5 minút a následne vytvarujeme požadovaný tvar (rožky, pletenky, uzlíky... ). Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme zakryté ešte 45 minút podkysnúť.
-
Krok 5.
Pred pečením postriekame alebo potrieme vodou, posypeme sezamom alebo hrubozrnou soľou.
-
Krok 6.
Rúru10 minút pred pečením zapneme na 200°C a na dno rúry vložíme plech s vodou. Vo vyhriatej rúre pečieme 8 minút, potom vodu vyberieme a pečieme ďalších 8 minút. Ak chcete menej chrumkavé, stiahneme trocha teplotu pri posledných 8 minútach.
Kuchár/ka
Pečenie a varenie sú pre mňa radosťou a spôsobom, ako potešiť svoju rodinu, deti a blízkych. Milujem objavovanie nových chutí, ale rovnako rada sa vraciam k osvedčeným domácim receptom, ktoré chutia všetkým generáciám.
Zobraz profil