Grécka polievka

Počas letnej sezóny mi viacej na obed chutia polievky a tu je jedna z mojich obľúbených..

Pozrieť celý recept v plnej podobe

Autor/ka: Deni
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 27.07.18

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 5 / 5 (4 hodnotení)

Príprava: 40 minút

Náročnosť: Nízka

Porcie: 4

Ingrediencie

250 g Kuracie prsia
1.2 l Kurací vývar
100 g Ryža
2 KS Vajce slepačie (+ na ozdobenie)
1 KS Citrónová šťava

2 štipka Čierne korenie mleté

Recept krok po kroku

Krok 1.

Kuracie prsia si nakrájame na niekoľko väčších kúskov a uvaríme vo vývare do mäkka. Potom ho vyberieme a vo vývare uvaríme ryžu. Mäso si natrháme v smere vlákien.
Krok 2.

Vajíčka rozbijeme do vedľajšej misky a vyšľaháme s citrónovou šťavou do peny.

Krok 3.

Následne prilejeme jednú naberačku teplého vývaru do peny a rozmiešame. Potom vlejeme vajíčkovú zmes do horúcej polievky a miešame až nám vznikne krém. Ďalej už nevaríme len pridáme kuracie prsia natrhané na kúsky.
Krok 4.

Pri podávaní môžme ozdobiť polievku kúskom trónu alebo petržlenom.