Ingrediencie

Potrebujeme:

• 800 g Bravčové pliecko (na plátky)
• 2 KS Cibuľa (nadrobno)
• 2 PL Paradajkový pretlak
• 1 balenie Mrkva (baby karotka)
• 1/2 balenie Hrášok mrazený
• 2 KS Uhorky nakládané (veľké)
• 750 ml Vývar (mäsový)
• 1/2 KS Citrón (šťava)
• 200 ml Mlieko
• 100 ml Smotana na šľahanie
• 100 ml Pitná voda
• 1 PL Múka hladká
• 1 ČL Soľ (podľa chuti)
• 1/2 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti)
• 1 dl Olej

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mäso naklepeme, osolíme a okoreníme z oboch strán. Takto pripravené plátky mäsa sprudka orestujeme na oleji, vyberieme a uložíme na dno tlakového hrnca. Vo výpeku orestujeme cibuľu, zalejeme trochou vody, premiešame a vlejeme na mäso. Pridáme paradajkový pretlak a soľ, zalejeme vývarom, aby mäso bolo úplne ponorené, hrniec uzavrieme a dusíme asi 40 minút.

2. Krok 2.

   Potom mäso vyberieme, vsypeme petržlen a necháme asi 5 minút variť. Pridáme mrkvu a uhorky a opäť chvíľu varíme, nakoniec vsypeme hrášok, vlejeme citrónovú šťavu a zápražku zo studenej vody a trochy hladkej múky a varíme asi 10 minút. V tejto fáze dochutíme soľou a korením, zriedime mliekom a zjemníme smotanou, vložíme späť mäso a necháme prehriať.

Celý postup nájdeš SEM

---