Kuracie slimáky na špajli so zemiakovou kašou
Kuba má úúúžasnýho pamatováka na blbosti. Když viděl dnešní oběd, rozsvítily se mu oči a povídá: Mamííí, tohle už jsem někde viděl...pak bylo naprosto hmatatelně cítit jeho soustředění...a poté... na tváři se mu rozlil výraz, jako kdyby právě objevil Ameriku i s přilehlými ostrovy. Tohle už jsme jednou měli, že jóóó? a s vítězným pokřikem yesss!!! a typickým posunkem pokrčené paže, jak to dneska děcka umí, se na to vrhnul....
Kuchár/ka: Danula Vašíčková
Kuchyňa : Slovenská
Recept pridaný: 29.01.19
Ingrediencie
Potrebujeme:
- 4 KS Kuracie prsia
- 150 Šunka
- 150 g Anglická slanina
- 1 ČL Soľ (podľa chuti)
- 0.5 ČL Čierne korenie mleté (podľa chuti)
- 1 ČL Grilovacie korenie (podľa chuti)
Recept krok po kroku
-
Krok 1.
Mäso rozrezať, rozklepať, z oboch strán osoliť, opepriť a okoreniť, naukládať plátky šunky a slaniny, zrolovať a aspoň na hodinku, lepšie na dve, uložiť na polystyrénovej tácke do mrazničky (lepšie sa potom krája).
-
Krok 2.
Potom vždy zapichneme do rolky špajľu a odrežeme slimáka, postup opakujeme, kým nezískame špíz danej dĺžky (jednoducho nesmieme zabudnúť, že sa nám hotový špíz musí zmestiť do panvičky :-)). Smažíme na masti z oboch strán dozlatista. Po vybratí mäsa môžeme hotový výpek zaprášiť trochou hladkej múky.