Ingrediencie

Potrebujeme:

• 4 KS Hovädzia sviečkovica (cca 1 a 1/2 cm hrubé plátky)
• 4 PL Maslo
• 150 g Hríb dubový ( hríb, šampión alebo iný dubák)
• 2 PL Olej olivový
• 1 KS Cibuľa
• 1 ČL Tymián (čerstvý alebo sušený)
• 0.5 šálka Červené víno (najlepšie suché )
• 1.5 šálka Hovädzí vývar
• 0.5 šálka Smotana na šľahanie
• 2 štipka Soľ
• 1 štipka Čierne korenie mleté

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Hríby alebo šampióny nakrájame na plátky a cibuľu na drobno. V hlbšom hrnci roztopíme 2 PL masla, pridáme trocha olivového oleja a keď sa zapení vysypeme nakrájané huby. Orestujeme, keď sa z nich odparí voda pridáme cibuľu, chvíľu orestujeme, pridáme na drobno nasekaný cesnak, soľ, čierne mleté korenie a nasekaný tymián. Trocha ešte premiešame a preložíme na tanier alebo do inej nádoby.

2. Krok 2.

   Mäso osolíme, okoreníme z oboch strán. Hrniec alebo panvicu utrieme papierovou utierkou. Rozpálime 2 PL masla, pár kvapiek olivového oleja a vložíme mäso. Pražíme ho 3 až 5 minút z každej strany. Keď je hotové vyberieme ho.

Celý postup nájdeš SEM

---