Ingrediencie

Potrebujeme:

• 1 KS Vajce slepačie
• 3 strúčik Cesnak
• 1 KS Cibuľa
• 500 g Mleté mäso
• 100 ml Pitná voda
• 1 ČL Rasca mletá
• 1 ČL Čierne korenie
• 0.5 ČL Soľ
• 2 ČL Petržlenová vňať
• 2 PL Múka hladká
• 1 hrsť Strúhanka
• 2 dl Olej

Recept krok po kroku

1. Krok 1.

   Mleté mäso zmiešame s vodou a necháme cca 30 minút postáť v chladničke, aby bolo mäso pekne šťavnaté. Zatiaľ olúpeme cibuľu a nakrájame ma malé kocky.

2. Krok 2.

   Po 30 minútach pridáme do mäsa vajce, majoránku, čierne korenie, rascu, prelisovaný cesnak, petržlen, soľ, nakrájanú cibuľu, múku a strúhanku podľa potreby kým sa pekne všetko nespojí. Zmes dobre premiešame. Zo zmesi potom tvarujeme malé karbonátky (fašírky), ktoré obaľujeme v strúhanke. Karbonátky opekáme na oleji alebo masti z oboch strán do zlatistá.

3. Krok 3.

   Hotové karbonátky podávame s varenými zemiakmi alebo za studena s chlebíkom horčicou a kyslými uhorkami.

---